ヘチマもボツボツ終わりに 栽培した者だけの特権です。
大きくなる前に収穫、牛乳瓶位の太さが最高です。
沖縄では、スパーに普通に売ってます。
簡単ヘチマ調理です。フィラーで皮むき
スライスして
1本は、鰹出しで味噌汁用
ちょっと太いのは、蕎麦つゆで煮ます。
どちらも ひと煮立ちすればOK
朝のヘチマ味噌汁
夜は、ヘチマの煮物・ソーメンかぼちゃ浅漬け晩酌
ヘルシー料理で美味しい
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