鹿肉チャーシュウー作り

木曜日　鹿肉チャーシュウー作り

冷水で鹿肉解凍して何度か塩もみ冷水で洗い血抜きして

古根ショウガをスライスして

表面をフライパンで軽く焼いて

鍋に投入味付けは、自家製たれで

圧力鍋で10分

ええ感じに出来てる　　　

晩酌でワサビちょびっと付けて頂きました。

サクラは、薪ストーブの前から離れられない

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